O Madalosso nasceu em 1963, com apenas três mesas. Reza a lenda que, quando acabava o frango, Carlos ou Severino Madalosso pulavam o muro do restaurante, depenavam uma galinha e traziam correndo para sua irmã Flora cozinhar, mostrando desde então que estavam dispostos a qualquer coisa para agradar os clientes. Essa dedicação revelou o segredo do sucesso: o amor e o cuidado em cada detalhe.
A missão do Madalosso é trazer memórias afetivas em uma refeição preparada com amor. Nossa visão é levar o maior número de pessoas a experimentar a comida tradicional italiana, guiados por valores como honra, honestidade, amor ao trabalho, gratidão, fé, família e dedicação.
De atender 13 pessoas, o Madalosso passou a receber mais de quatro mil e quinhentas, encantando gerações com seu famoso frango e polenta. Reconhecido pelo Guinness Book como o maior restaurante do mundo, é um motivo de orgulho para os curitibanos.
Hoje, a Família Madalosso mantém viva essa tradição em dois restaurantes: o Velho e o Novo Madalosso, no bairro Santa Felicidade, além das filiais Madalosso Express, presentes no Pátio do Novo Madalosso, Shopping Mueller e Park Shopping Barigüi. Tudo isso feito com o mesmo carinho e sabor de sempre.
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